零售經營倉儲的建立

　　“在我國，目前零售行業的商家自建倉儲的比例還是非常得低，這也是生鮮零售耗損率居高不下的一個重要因素，”冷鏈分析師告訴筆者：“在國外，零售行業的倉儲建設及擁有率相當高，以美國沃爾瑪的配送中心為例，該配送倉儲中心為沃爾瑪獨資建立，耗資7000萬美元，是一座典型的零售型配送中心冷庫，該配送中心的建筑面積為12萬平方米，專門為自家連鎖店商鋪提供按時的商品供應配送，以確保各個連鎖店的貨品供應穩定性，同時生鮮貨品的品質也更有保障，店鋪也不再因配送的不穩定性等因素而被動?！?/p>

　　以自有倉儲系統保有生鮮品質，降低耗損率，是我們借鑒美國零售模式的關鍵點。